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  衛生許可證是單位和個人從事食品生產及餐飲店的經營活動,經衛生行政部門審查批準后,發給的衛生許可憑證,有注冊備案的許可證號。

  “任何單位和個人從事食品生產經營活動,應當向衛生行政部門申報,并按照規定辦理衛生許可證申請手續;經衛生行政部門審查批準后方可從事食品生產經營活動,并承擔食品生產經營的食品衛生責任。” “地方人民政府衛生行政部門遵守本辦法,對食品生產經營者發放衛生許可證。” “食品添加劑、保健食品和新資源食品生產企業生產活動的衛生許可,由省級衛生行政部門發放衛生許可證。”

  辦理衛生許可證需要準備的材料:

  一、租房合同

  二、平面圖(標明設施、設備)

  三、法人或負責人身份證復印件

  四、工商核名通知書或營業執照

  五、衛生管理制度

  六、從業人員分健康證

  七、法律法規要求的其它資料

  辦理衛生許可證所需資料(食品生產經營企業衛生許可證)

  1、食品生產

  一、衛生許可證申請表;

  二、食品生產加工場所平面布局圖,標注主要設施設備;

  三、衛生管理制度;

  四、核名通知書或營業執照復印件;

  五、法定代表人或負責人身份證復印件;

  六、生產工藝流程、產品配方表(一個品種一張配方表,標明原料名稱(商品名和化學名)并按各物質含量由高到低的順序排列,同時注明限用物質含量);

  七、現場監督意見書;凡新、改、擴建的食品生產企業須提供預防衛生審查意見書和竣工驗收意見書;

  八、法律、法規要求的其它資料;

  2、食品經營(食品銷售、餐飲業)

  一、衛生許可證申請表;

  二、食品生產經營場所平面圖布局圖,標明主要設施設備;

  三、衛生管理制度;

  四、核名通知書或營業執照復印件;

  五、法定代表人或負責人身份證復印件;

  六、現場監督意見書;凡新、改、擴建的食品生產企業須提供預防衛生審查意見書和竣工驗收意見書;

  七、法律、法規要求的其它資料;

  公共場所衛生許可證所需資料

  一、《衛生許可證申請書》一式兩份;

  二、衛生設施的配置(數量、位置示意圖)及運轉情況;

  三、營業場所帶標準尺寸的平面示意圖;

  四、從業人員名單及預防性健康體檢和衛生知識培訓合格證明;

  五、衛生管理機構(或組織)及專(兼)職衛生管理人員配置情況;

  六、衛生管理制度(崗位衛生責任制、公共用品、用具清洗、消毒、保潔制度、從業人員健康體檢和衛生知識培訓制度等);

  七、工商核名通知書或營業執照

  八、現場監督意見書;凡新、改、擴建的食品生產企業須提供預防衛生審查意見書和竣工驗收意見書;

  九、法律、法規要求的其它資料;

  衛生制度(僅限保健食品)

  為保證食品衛生,保障人民身體健康,根據《食品衛生法》有關規定,特制定如下衛生制度:

  1、保持店堂內外整潔,做到食品歸店經營。

  2、衛生許可證要掛于顯目處,從業人員持有效合格的健康證,經培訓后上崗。

  3、食品分別類存放,食品與非食品分開存放,不出售有毒有害食品。

  4、不出售“四無”食品和未經檢驗或檢驗不合格的食品。

  5、保證食品外觀清潔,如發現食品超過保質期、破損、受潮、生霉、生銹等現象要及時處理。

  6、銷售直接入口食品要有專柜加罩,使用售貨工具。

  7、及時清除垃圾箱內廢棄物,搞好防塵、防蠅、防鼠工作。

  8、需要分裝食品時,要使用清潔干凈,符合衛生標準的包裝材料,禁止使用廢報紙刊物及其它物品包裝食品。

  9、從業人員要穿戴清潔工作衣帽上崗,做到“四勤”養成良好的個人衛生習慣。

衛生許可證圖片

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